Nous mettons un point d'honneur à choisir et à vous servir les meilleurs et sécurité ingrédients.

  À table, c'est vous qui les prendrez pour les faire cuire et les manger avec l'assaisonnement de votre choix, à votre rythme.

  Ainsi, le shabou-shabou est un repas qui est le fruit de votre action jointe à la notre.

  We place the highest importance in choosing and offering you the best, freshest and safe ingredients.

  At the table, you will be the one to cook these ingredients in the hot-pot, then season then to your convenience, and eat them at your pace.

  Shabou-shabou is a meal that rises from your action joined ours.

　私共が料理に関して心掛けているのは、良い素材を、厳選し、提供するという事です。

　テーブルではお客様がご自分で素材を選び、鍋に入れ、加熱し、自分好みの味付けで、ご自分のぺ－スで召し上がって頂きます。

　しゃぶしゃぶは、お客様と私共との共同作業で成り立つ食事なのです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レストラン　空海

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Restaurant  KOUKAÏ